産直米　福島県産ミルキークイーン

産直米　福島県産ミルキークイーン

産直米　福島県産ミルキークイーン白米10k

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販売店：まんま屋 レビュー：

「ミルキークィーン」は、農林水産省の大型プロジェクト「スーパーライス計画」の中から、
新しい特性を持った「新形質米」として育成されたお米です。
ミルキークイーンの玄米は、通常、乳白濁となる場合が多く、
表面が牛乳のような色をすることがネーミングの由来となっています。
ミルキークィーンは、お米の代表であるコシヒカリの遺伝子に人為的に変異を起こす方法によって、
お米に含まれる2種類のでんぷんのうち、粘りの少ないでんぷんである“アミロース”の含量を9％～12％と、コシヒカリの3／5程度に下げた品種となっており、光沢があり、粘りが強く、モチモチとしていて、冷えても硬くなりにくく、劣化しにくいという、ミルキークィーンの食味官能試験が、
すでに日本穀物検定協会が実施済みで、総合評価で明らかに良いとされているお米です。

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